Gratin savoyard

Sur les demandes de ma fille, voici enfin la recette de mon gratin "dauphinois" enfin presque puisque c'est plus un gratin savoyard que dauphinois étant donné que je met de l'emmental pour le gratiner

 

Voici tous les ingrédients sur la photo

 

 

Pomme de terre coupé en tranche fine (compter 2- 3 grosse pomme de terre par pers)

Gousse d'ail (quantité selon gout)

Crème liquide ou épaisse (mais pas light)

Sel - poivre

Emmental rapé

 

1° Eplucher les pomme de terre, le laver, puis les couper en rondelle (ne pas laver les pomme de terre apres découpage car l'amidon contenu  sert à lier la crème)

2° Mettre les pomme de terre découpé dans une casserole recouvrir a raz de crème (facultatif délié avec du lait pour rendre le gratin moins calorique)

Par exemple:

2 tiers crème pour 1 tiers lait

 

Ajouter du sel, du poivre et des gousses d'ail

Faire précuire les pomme de terre, une fois légèrement croquantes, mettre dans un plat au four avec de l'emmental et laisser gratiner

 

 

Bonne appétit